求鲜官张晓龙为了寻找最新鲜的时令食材，将与求鲜搭子崔真真一起去到不同的食材原产地进行追根溯源。他们将在当地农人的带领下，发现并感受当地食材的生长环境，解锁“食材之鲜”，还将与农人或餐馆师傅一起切磋，各自用自己的表达方式，诠释食物之“鲜”；在鲜味溯源的过程中节目亦将深度展现各地物产背后质朴而真实的烟火气与人情味，收获生活之“鲜”。
张庭 张晓龙 王馥荔
钟汉良 张晓龙 刘筱筱 吴刚 吴孟达
林峯 张晓龙 张檬 斓曦 宗峰岩
李呈媛 张晓龙 张国柱 莫小奇
李明轩 崔真真 王季明珠 刘峰超 冷昊泽 董劭辉 康恩赫 杜玉明 何中华
安晨芯 栾浚威 陈禹铭 崔真真 陈颢文
安紫依 田川 崔真真
崔真真
卢显光 杨晓乐 周云利
何炅 张信哲 那英 杨宗纬 张韶涵
陈嘉桦 刘逸云 卢靖姗 谢娜 孙悦
李宇春 李荣浩 Lisa 潘玮柏 邓紫棋
蔡国庆 耿乐 黄小蕾 蒋依依 罗一舟
袁弘 张歆艺 陆毅 鲍蕾
刘仪伟 陈梓铭
李龙真 郑基石 金叡园 金亚荣
五条人 河乐队 安娜伊思·马田 张玮玮 小河
林志颖 蔡国庆 陆毅 王耀庆 李玖哲
何炅 檀健次 李雪琴 秦霄贤 王鹤棣
黄晓明 赵又廷 岳云鹏 许光汉 沈梦辰
演员：卢显光 杨晓乐 周云利
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演员：何炅 张信哲 那英 杨宗纬 张韶涵
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演员：陈嘉桦 刘逸云 卢靖姗 谢娜 孙悦
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