求鲜官张晓龙为了寻找最新鲜的时令食材，将与求鲜搭子崔真真一起去到不同的食材原产地进行追根溯源。他们将在当地农人的带领下，发现并感受当地食材的生长环境，解锁“食材之鲜”，还将与农人或餐馆师傅一起切磋，各自用自己的表达方式，诠释食物之“鲜”；在鲜味溯源的过程中节目亦将深度展现各地物产背后质朴而真实的烟火气与人情味，收获生活之“鲜”。
张庭 张晓龙 王馥荔
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崔真真
吉日嘎拉 斯琴图雅 娜日莎 乌兰巴特尔 孟根花
郑若麟
钟文斌 胡艺潇 母焌成 杨澍
未知
郑恺 孟鹤堂 伯远 张亮 杜海涛
蔡洁 陈卓璇 黄宗泽 李雅娟 孟佳
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尚敬 小沈阳 王祖蓝 李雪琴 杨超越
何炅 魏大勋 刘昊然 吴昕 蔡文静
袁弘 张歆艺 陆毅 鲍蕾
王丽云 许川 肖东坡
演员：吉日嘎拉 斯琴图雅 娜日莎 乌兰巴特尔 孟根花
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演员：郑若麟
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演员：钟文斌 胡艺潇 母焌成 杨澍
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